皖南茅草屋是属于宣城市宣州区孙埠镇的农家散养土鸡养殖基地，成立于2008年，基地占地达2000余亩，采用山地林下散养。皖南土鸡体型中等大小体躯紧凑，结构匀称，成年母鸡体躯丰满，胸宽；体羽黄色，少为麻黄；单冠，冠大而鲜红；胫细长，黄喙、黄胫，成年母鸡体重3.5斤左右。皖南土鸡很珍贵，生长周期长，一般达到为1年半至2年左右，采用山地林下散养且饲养密度低，各种营养元素摄入全面，做出来的鸡肉及肉汤鲜美品味上佳。表现为肌肉嫩而不老，滑而鲜美，骨头硬，钙沉积好。