【为什么有钱人偏爱酱香型白酒？】 纯粮、固态发酵、高温大曲，还有经年积味的风味 喝酒为什么要喝酱香酒？ 酱香酒在蒸馏接酒时温度高达40度以上，比其他香型酒的温度高出近一倍，有效地挥发了有害于人体健康的物质，而且酱香酒要经过三年以上的窖藏，有害物质又挥发了绝大部分。 【更健康】 酱香酒必须纯粮酿造，至今为止尚未找到主体香味物质，所以无法通过添加香精香料作假。 医学研究表明，上头是由杂醇油引起，纯粮酱香酒因过硬的工艺，优级的国标要求，不含杂醇油，喝再多再醉也不会上头，不会头疼。 【不上头】 -沛将坊- 酱香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。 【酸度高】 相关资讯 1993年5月28日，新华社发文《国酒茅台新发现，天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现，长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意，他大胆做了