湾院长3V之行参阅资料 （二）潍坊名吃肉火烧潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。它通过用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，然后收边做成扁圆形的火烧坯再放进炉里。随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里面而成。潍坊肉火烧在外地人眼中，与所谓的肉烧饼相仿，不过是一个烧饼里面包了肉馅而已。然而在潍坊，肉火烧和肉烧饼完全是两种美食。