沈梓轩的Scratch少儿编程教学反馈作品《保卫小鸡》展示了如何通过易企秀公司提供的在线设计平台快速制作H5作品。本作品通过互动游戏的形式，引导孩子们学习编程基础，包括控制角色移动、设计游戏规则等。作品内容丰富，包括移动模块的运用、老鹰抓小鸡的游戏机制，以及梓轩同学在课程中的具体表现和课后总结。易企秀平台的丰富模板和便捷操作，为少儿编程教育提供了高效便捷的创作工具。