医疗保障中心医学信息数据室——我们关心医学,更关心世界!医学简报第120期,由北京大学牵头的中国心脏健康饮食研究项目(DECIDE-Diet)于2016年启动,在心血管领域著名期刊Circulation上发表的研究结果。项目基于中国传统鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜四大菜系开发了中国心脏健康饮食(CHH),旨在达到低脂、低钠高钾、高蛋白饮食目的。通过改变烹饪方式减少食用油的使用,脂肪摄入减少了5%~8%;通过增加瘦肉、豆类、牛奶的摄入,蛋白质摄入增加了3.5%~5.5%;通过增加全谷物,以上内容均可在易企秀(eqxiu.com)提供的在线设计平台上快速制作,利用丰富的模板资源,让医学简报的制作变得轻松高效。