2023年江夏第11届赏荷采莲节即将在2023年7月11日盛大开幕，届时将会有一场法泗荷花宴。这场宴会将会以法泗本地籽莲为主要食材，其中冰镇莲子米是夏日清热解暑必备佳品。除此之外，产自本地的莲藕、莲子米、菱角米炒熟调味后置于一瓣瓣荷花上，具有清凉解暑、爽口开胃之功效。

荷塘三宝是该宴会的凉菜，其中蒜蓉大虾用法泗本地产出的小龙虾滑油后用蒜蓉翻炒入味，蒜香扑鼻，味道浓郁。油焖大虾则采用焖煮的方式，在小龙虾上形成一层油膜，把食材的本味锁在其中，吃起来香味浓郁，而不失小龙虾本身的鲜甜风味。

该宴会的主菜有清蒸大虾、虾饺酿莲藕、菱角米蒸肉、熏腊肉炒卜辣椒、腊蹄花焖藕、荷叶蒸排骨、荷塘鱼虾等。其中清蒸大虾将活蹦乱跳的小龙虾洗净摆盘蒸熟后，食用时去壳沾上秘制调料，虾肉爽弹，料汁层次丰富，满口幸福味道。虾饺酿莲藕则是用切得薄薄的藕片对叠包裹住细腻弹滑的虾泥，蒸熟后淋上酱汁，莲藕清甜爽口，虾泥鲜嫩多汁。

荷叶斩蛋是该宴会的另一道主菜，它将刚刚冒出水面的荷叶芽用鸡蛋包裹摊成蛋饼，清香诱人，口感香嫩滑口。荷塘鱼米乡则是将鲜滑的鱼泥搭配上莲子米、玉米粒、青豆等，一口下去层次丰富，虾滑鲜嫩，蔬菜甘甜，营养丰富。

甜品和主食也是不能错过的。锅巴莲子米用软糯香甜的糯米包裹，热油入锅炸至酥脆，外酥里嫩，微辣香甜。酒酿荷叶小汤圆则是清晨采摘鲜嫩的荷叶芽打成汁，同糯米粉一起揉搓成嫩绿色的小汤圆，再加入酒酿，入口软糯，唇齿留香。

最后，7月20-22日，邀请您一同前往法泗，共享这场荷花宴，品味美食，享受美好的夏日时光。