6个电商安全事件及其消费者维权方法：

1. 电商安全事件：平台经营者不得单方面更改服务协议、不得单方面变更合同的效力，消费者协商和解，消费者与经营者协商和解最快捷、最理想的纠纷解决途径为协商和解。

2. 电商安全事件：被告广州市某化妆品有限公司等未经原告陈某某同意，擅自使用含有原告肖像及姓名的相关视频制作涉案产品的视频广告，被告涉案行为构成对原告肖像权、姓名权的侵害。

3. 电商安全事件：被告周某某系原告某网络有限公司电商平台注册会员，其经常在该电商平台买入商品后，以“假货”等理由向卖家发起退款申请，且存在发布虚假物流、向卖家索要钱财等情形。法院审理认为，被告的涉案行为不仅损害了平台内商家的利益，还损害平台运营秩序，应向平台经营者承担民事赔偿责任。

4. 电商安全事件：原告凌某某使用其手机号码注册被告北京某科技有限公司APP后，该APP获取、知悉、保存、利用其姓名、手机号码、社交关系、地理位置等个人信息和隐私。法院经审理认为，被告部分涉案行为侵害了原告的个人信息权益。

5. 电商安全事件：被告某科技有限公司未经原告某网络有限公司同意，在其平台上擅自修改服务协议，增加“付费超前点播”条款，消费者与经营者协商和解，消费者可以依法起诉或申请仲裁来维权。

6. 电商安全事件：被告某科技有限公司未经原告某网络有限公司同意，在其平台上擅自修改交易规则，增加“付费超前点播”条款，平台经营者不得单方面更改相关条款，消费者协商和解，消费者与经营者协商和解最快捷、最理想的纠纷解决途径为协商和解，防范方法为购买前请阅读购买条款。