东区工会《厨艺大赛》菜谱分享，魏旭波制作。易企秀在线设计平台为您提供丰富的模板，让您轻松制作H5菜谱分享作品。以下为制作过程：1. 开火放油，放葱、蒜，干辣椒、花椒，煸炒。2. 放入豆瓣酱，继续小火煸炒，看到成香味，大火放小龙虾，煸炒3分钟。3. 倒入啤酒或水，放入姜片、盐，盖上锅盖，20分钟后开锅，中火翻炒。4. 可放香菜或青椒提鲜，5分钟打开，大火收汤，煸炒几下即可关火装盘。5. 王胜武-麻辣小龙虾制作过程：1. 将土豆和萝卜煮20分钟后，加入少许海盐备用。2. 锅中加橄榄油，洋葱切丝、胡萝卜切片炒出香味，加入盐、黑胡椒炒出香味。3. 加入高汤，炒制完成。所需食材：鲜活小龙虾、大葱、蒜、姜、小米椒、干辣椒、长青辣椒、豆瓣酱、香菜、花椒、大料、白糖、干香叶、料酒、盐、味精、啤酒。