连锁经营与管理专业是培养具有职业教育专科层次的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业连锁经营、管理、策划等知识和连锁门店经营分析、决策等技术技能，面向零售业、住宿业、餐饮业、居民服务业等行业的商品监督员、商品防损员、采购员、门店店长等职业群，能够从事连锁门店营运管理、巡店督导、连锁拓展、采购管理、数据分析等工作的复合型创新型发展型高素质技术技能人才。

该专业的优势在于：

- 人才培养模式新：学校与企业合作，为学生提供实习实训机会，实现校企双赢。
- 课程教学模式新：采用“教、学、训、做、评”一体化的课程教学，实现课堂理论教学与实践技能培养融合。
- 教学团队实力强：连锁专业教师专业知识扎实，教学能力突出，多次参加国家、行业举办的教师教学能力大赛，指导学生参加行业职业技能竞赛，取得优异成绩。
- 就业方向多元化：毕业生可以选择发展方向一：就业，通过校企合作企业的校园招聘，进入企业工作，利用在校的学习的知识和实习的能力锻炼，再加上自己的努力，就可以实现良好的职业发展。发展方向二：创业，积累足够的连锁经营管理经验后，可以考虑自己创业，开创深圳鸡公煲、蜀弟麻辣香锅等企业。发展方向三：升学，通过专升本升入本科院校继续学习，然后读研究生继续深造。