从前的日色变得慢，车马邮件都慢。爆苞米 爆米花 爆玉米 过去爆米花师傅经常肩挑担子，走街串巷。一辆推车、一团炉火、一个风箱、一口葫芦状的爆米花机大多就是他们的全部家当。 把大米、玉米等倒进爆米花机，再放几粒糖精，拧紧炉盖，拉起风箱，摇着炉把。 “吱吱”声的炉把，“呼呼”吹的炉火，伴着米粒儿在钢里不停翻转，胆小的孩子们捂着耳朵热切地期着。 爆米花 剃头匠 理发师 刮脸工 剃头匠大多都有一副担子，一头是各种工具，另一头则是温水的火炉。老北京的剃头匠有梳、编、剃、刮、捏、拿、捶等十六种技能。 现在设备齐全的品牌理发店门前，总有妆发精致的“Tony”、“Peter”老师等招徕顾客。过去的剃头匠，就在大街上为主顾服务，借助剃刀、剪子、梳子等简单工具，不多时毛发便由长变短，面目一新。 多年的修炼，剃头匠精湛的技艺向人们诉说其实并不都是万事“开头”难。